【ローカルフード】地元民にも人気のフォーを提供するレストラン
食事は旅行の醍醐味ですよね。ベトナム料理といえばフォーやバインミーが有名です。ダナンでも人気のフォー屋さんがあるのをご存知でしょうか？今回はフォーが美味しいダナンのローカルレストランを紹介致します。 ...
【ローカルフード】栄養価抜群！だけど見た目はやばい…ホビロンって知ってる
日本のゆで卵とは大きく異なるゆで卵がベトナムには存在します。美味しんぼにも登場した、ベトナムのソウルフード【ホビロン】って聞いたことありますか？ アヒルの有精卵、孵化する前の卵をゆでた料理です。日本で...
【ローカルフード】鳥の足まで食べられる！ベトナム人気料理【チャン ガー ヌオン】って知ってる？
ベトナムのローカルフード【チャン ガー ヌオン(Chan Ga Nuong)】って知っていますか？ズバリ、鳥の足です。 日本でも鳥はよく食べられていますが、なかなか足は目にしません。ベトナムではコンビ...
【ローカルフード】臭いけど美味しい！ベトナムの発酵料理ブンマムって何？
ベトナム南部のローカルフード【ブンマム】って知っていますか？ ブンマムは発酵させたソースを使用したベトナム南部のローカルフード。 納豆って匂いは強いけど美味しいですよね。ブンマムも同じで匂いは強いけど...
【ローカルフード】ベトナムの定番スイーツ！南国フルーツの入った「チェー」って何？
南国フルーツと天然素材のヘルシースイーツ【チェー】って知っていますか？ ベトナムでは国民的スイーツとして知られており、お店や屋台などさまざまな場所で販売されています。 今回は南国ベトナムならではのスイ...
【ローカルフード】バインカインって何？
本日は同僚から紹介してもらった Hủ Tiếu Mực Thuận Thành という「フーティウ」のお店でランチを頂きました。 新メニューのバインカインがあるとのことで早速注文しました！ 実はここ初...