バイン・クオン（Bánh cuốn）は、ベトナム北部発祥の料理で、薄くて柔らかい米粉を蒸したものです。中には、豚肉、キクラゲ、玉ねぎなどが入り、一緒に蒸されるため、「蒸し春巻き」とも呼ばれます。
食べるときは、ナンプラーソース、赤唐辛子、ニンニクなどで作られたタレをかけて味付けして食べます。野菜（ミント、パクチー、レタス、もやし）やチャ・ヘオ（バナナの葉に入れて長時間蒸したひき肉）と一緒に食べることが一般的です。
バイン・クオンは、ヘルシーな味わいが特徴で、繊細な食感と豊かな風味が楽しめます。ベトナムの屋台やレストランでよく提供され、朝食や軽食として人気があります。
ダナンでオススメのブン・ティット・ヌオンのお店
| 名前 | Bánh cuốn Tiến Hưng |
|---|---|
| 住所 | 190 Tran Phu Street, Hai Chau 1 Ward, Hai Chau District, Da Nang |
| 電話番号 | 02363825292 |
| 営業時間 | 6:00–22:00 |
| 名前 | Bánh cuốn nóng Lan Phương |
|---|---|
| 住所 | 48 Ngo Gia Tu Street, Hai Chau I Ward, Hai Chau District, Da Nang |
| 電話番号 | 093 527 82 08 |
| 営業時間 | 6:00–12:00 |
| 名前 | Bánh cuốn nóng |
|---|---|
| 住所 | 61 Nguyen Chi Thanh Street, Thach Thang Ward, Hai Chau District, Da Nang |
| 電話番号 | - |
| 営業時間 | 6:00–10:00 |
